2022-2023九年级化学沪教版（全国）下册第8章食品中的有机化合物测试题（答案）考试试卷

第8章《食品中的有机化合物》测试题
一、单选题
1．下列有关物质的性质与用途具有对应关系的是
A．一氧化碳具有可燃性，可用于工业炼铁 B．酒精具有挥发性，可用于杀菌消毒
C．石墨质软，可作电池电极材料 D．浓硫酸具有吸水性，可用作干燥剂
2．据新闻报道，目前中小学生喜欢使用的涂改液中含有许多挥发性的有害物质，长期使用易引起中毒而头晕、头痛，三氯甲烷（）就是其中一种。下列关于三氯甲烷的叙述中，错误的是（　　）
A．三氯甲烷是由1个碳原子、1个氢原子和3个氯原子构成的
B．三氯甲烷是有机化合物
C．三氯甲烷是由碳、氢、氯三种元素组成的
D．三氯甲烷的相对分子质量是119.5
3．古诗“春蚕到死丝方尽”中，蚕丝的主要成分属于
A．糖类 B．蛋白质 C．无机盐 D．维生素
4．某综合实践活动小组在调查市场时发现下列一些现象，并提出了整改建议。你认为所提建议中，不安全或违法的是
A．海鲜在夏天容易腐烂变质：建议用福尔马林(甲醛溶液)浸泡海鲜防腐
B．海鲜在夏天容易窝烂变质：建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜
C．大米保存不当易发霉、生虫：建议将其低温、干燥贮存，还可用适量的大蒜头作驱虫剂
D．蔬菜汁饼干易氧化变质：建议包装饼干时，加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封
5．下列有关叙述不正确的是（ ）
A．人体缺铁会引起贫血
B．老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
C．缺碘会导致人的甲状腺肿大
D．人体摄入微量元素越多越好
6．物质性质决定用途．下列说法错误的是
A．蛋白质遇石膏溶解性减弱，豆浆中加入石膏做成豆腐 B．NaOH有碱性，可用于改良酸性土壤
C．食醋具有酸性，可用于除去水壶中的水垢 D．甲醛能使蛋白质变性，不可用于食用水产品防腐
7．露天烧烤不仅产生有害气体污染环境，而且烧焦的肉类中还含有强致癌物3，4-苯并芘（化学式为C20H12），下列关于3，4-苯并芘的说法中不正确的是
A．3，4-苯并芘是一种有机物
B．3，4-苯并芘由碳原子和氢原子构成
C．3，4-苯并芘分子中C、H原子个数比为5：3
D．6.3g该物质中含氢元素的质量为0.3g
8．下列几种常见饮料中，不含有机物的是
A．农夫山泉水 B．牛奶 C．苹果汁 D．啤酒
9．小刘同学对所学部分化学知识归纳如表，其中完全正确的组别是
A物质的分类： B化学与人体健康：
①氧化物中均含有氧元素 ②盐溶液可能显碱性 ③合成橡胶属于合成材料 ①人体缺钙会导致骨质疏松症 ②人体缺维生素E会引起夜盲症 ③人体缺氟会导致龋齿
C能量变化： D用“化学”眼光分析：
①电解水是将电能转化成化学能 ②煤燃烧是将化学能转化成内能 ③在化学反应中只有燃烧才能放出热量 ①区别硬水与软水：加入肥皂水振荡 ②活性炭的吸附性：用于自来水消毒 ③金刚石硬度很大：用于做玻璃刀
A．A B．B C．C D．D
10．室内装修导致的室内污染物之一是苯（C6H6）。下列有关苯的说法不正确的是
A．苯是一种对人体有害的物质
B．苯分子由碳氢两种元素组成
C．C6H6分子是保持苯的化学性质的最小微粒
D．1个苯分子是由6个碳原子和6个氢原子构成的
11．长期受电磁辐射可引起人头昏、头痛、失眠等症状，科学家发现富含维生素的食物具有较好的防辐射损伤功能。下列食物中富含维生素的是
A．豆腐 B．黄瓜 C．米饭 D．牛肉
12．如图是某化学反应的微观示意图。下列说法中错误的是
A．甲是最简单的有机物
B．反应前后原子的种类没有发生改变
C．反应生成的丙和丁的分子个数比为1∶2
D．一个甲分子是由两个氧分子和一个碳原子构成的
二、填空题
13．化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学。
(1)84消毒液【有效成分为次氯酸钠（NaClO）】和二氧化氯（ClO2）是常用消毒剂。
① NaClO中氯元素的化合价为______。
②ClO2属于______（填序号）。
A．混合物 B．单质 C．化合物
(2)2020年7月23日我国首次火星探测任务“天问一号”探测器，在海南文昌航天发射场点火升空。“天问一号”将一次完成“环绕、着陆、巡视”三大目标。
火星表面的岩石含有较多的铁质，当这些岩石受到风化作用成为沙尘时，其中的铁质被氧化成为红色的氧化铁。请写出铁与氧气反应生成氧化铁的化学方程式______。火星车采用钛合金、铝合金、复合记忆纤维等材料制造，说明钛合金、铝合金具有密度小、硬度______、耐腐蚀等优良性能。
(3)某电镀厂处理含硫酸废水过程如图所示。
①该过程中发生反应的化学方程式为______。
②下列物质中，能用于检验废水中含有硫酸的是______（填序号）。
A．铁粉 B．紫色石蕊溶液 C．pH试纸
(4)大部分碳酸饮料都含有柠檬酸和磷酸，过量摄入会影响某元素的吸收，儿童缺少该元素可能导致佝偻病，该元素为______。饺子是我国的传统面食，制作白菜馅饺子的原料有：面粉、猪肉、白菜、植物油等。上述原料中，富含糖类的是______。
(5)农业生产需要合理施肥。NH4Cl属于化肥中的______（选填“氮肥”“磷肥”“钾肥”）。
14．陕西安康属世界少见的地域面积较大、硒资源丰富的区域，被誉为“中国硒谷”。
(1)富硒茶中的“硒”指______（选填“分子”、“原子”、“离子”或“元素”）。
(2)富硒土豆中含有的主要营养素是______。
(3)种茶对土壤酸碱度有一定的要求，下列常用来改良酸性土壤的是______（填字母）。
A．食盐 B．熟石灰 C．稀硫酸 D．烧碱
(4)种茶时需要施加化肥硝酸钾（KNO3）。硝酸钾属于______（选填“氮肥”、“钾肥”、“磷肥”或“复合肥”）。
三、简答题
15．社会实践小组的同学到敬老院给李奶奶送去鲜花、蛋糕和牛奶，为李奶奶过生日。请回答下列问题。
(1)花香满屋，请用微粒的观点解释闻到香味的原因_______。
(2)制作蛋糕的原料一般有鸡蛋、蔗糖、面粉、牛奶等，其中富含糖类的是______；蛋糕沾到手上，用洗手液洗干净，这是利用了洗涤剂的______作用。
(3)牛奶有助于补充人体必需的钙，老年人缺钙会导致_______。
四、实验题
16．某小组以“探究燃烧的奥秘”为主题开展项目式学习。
【任务一】认识燃烧现象
(1)小组同学观察到酒精、煤、天然气三种生活中常见的燃料燃烧都会发光热，其中酒精完全燃烧的化学方程式是______。
【任务二】探究燃烧条件
(2)小组同学按图所示对课本实验进行改进以探究燃烧需要的条件，改进后的实验优点有______；改进实验中观察到试管内白磷燃烧而试管内的红磷不燃烧，由此可知燃烧的条件之一是______。
【任务三】探究影响燃烧剧烈程度的因素
(3)通过实验对比木炭在空气和氧气中的燃烧现象不同，同学们可得结论是______。
【任务四】探究燃烧前后的质量变化
(4)小组刚学利用如图所示实验装置对红磷燃烧前后物质总质量是否发生变化进行探究。若燃烧后天平仍然平衡，实验过程中，气球的变化是_____。
【任务五】调控燃烧
(5)当天然气燃气灶的火焰呈黄色或橙色，锅底就容易出现黑色，达说明天然气发生不充分燃烧，此时就要调节一下灶具进风口，灶具的进风口应_______(填“调大”“调小”或“不变”)；关闭燃气灶阀门火焰就会熄灭，其原理是______。
五、计算题
17．某地一些液化气充气站在液化气中填充二甲醚（化学式为C2H6O），有的含量竟高达61.3%。二甲醚是一种化工原料， 对液化气罐的配件有较强腐蚀作用，易造成气罐漏气, 严重会引起爆炸。请阅读信息后，回答：
（1）二甲醚属于_____（填“有机”或“无机”）化合物，其相对分子质量是_______；
（2）二甲醚中碳、氢、氧三种元素的质量比为__________________（填最简单整数比）。
18．中药当归、白芷中富含的紫花前胡醇（化学式为C14H14O4），能增强人体免疫力。
(1)紫花前胡醇属于_______（填“有机物”或“无机物”）
(2)紫花前胡醇中碳元素和氢元素的质量之比为______（填最简整数比）
(3)紫花前胡醇中氢元素的质量分数为_______（精确到0.1%）
参考答案：
1．D 2．A 3．B 4．A 5．D 6．B 7．B 8．A 9．A 10．B 11．B 12．D
13．(1) +1 C
(2) 大
(3) ABC
(4) 钙 面粉
(5)氮肥
14． (1)元素
(2)糖类
(3)B
(4)复合肥
15．(1)花香分子是在不断运动的
(2) 蔗糖、面粉 乳化
(3)骨质疏松
16．(1)
(2) 环保或无污染 温度达到可燃物的着火点
(3)氧气浓度越高，燃烧越剧烈
(4)先变大后变瘪
(5) 调大 清除可燃物
17．（1）有机；46；（2）12:3:8
18．(1)有机物
(2)12:1
(3)5.7%