2024届天一大联考顶尖联盟 高中毕业班第四次考试数学

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2024届天一大联考顶尖联盟 高中毕业班第四次考试数学试卷答案

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1t1时刻,若将A组的温度提高10^C,则(填“能”或不能”)确定A组酶催化反应的速率会升高。

制作豆酱过程中,蒸熟操作一方面可以使其组织细胞软化,所含蛋白质能够适度变性.淀(1)制制作能够适度变性,粉能够达到糊化的程度,另一方面还可以起到作用,以免影响所需菌种的生长、(2)在制曲的过程中,豆块上生长的毛霉会产生的生和,从而产生酱类所特有的风味。,使蛋白质分解为生长,(3)发酵过程中,煮沸后的盐水需要冷却后才能加人到粉碎的酱料中,原因是(3,原因是(4)在豆酱发酵过程中定期搅拌的目的是(答出2点即可)。

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