河北省2024年中考适应性训练（5.21）生物试卷答案.

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5.黄曲霉菌是环境中一种常见的腐生霉菌,其产生的黄曲霉毒素是强致癌物,味苦,久置的瓜子、花生更容易滋生黄曲霉菌。下列相关叙述错误的是A.新鲜花生在炒制过程中失去的水有自由水和结合水B.新鲜瓜子中含有维生素,食用后可以促进人体对钙和磷的吸收C.人如果经常食用潮湿变味的花生可能会引起基因突变D.新鲜瓜子中的脂肪大多含有饱和脂肪酸

4《齐民要术》记载了一种称为“动酒酢(*酢同醋”)法”的酿醋工艺:“大率酒一斗,用水三斗,合瓮盛,置(中曝七后当臭,衣(指菌膜)生,勿得怪也,但停置,勿移动,挠搅之。数十日,醋成”。下列有关叙述错误的是A.该方法的原理是醋酸菌在缺少糖源时可将酒精转化为醋酸B.加水的目的是对酒进行稀释,避免酒精浓度过高杀死醋酸菌C.“衣”位于变酸酒的表面,由原酒中的酵母菌大量繁殖形成D.挠搅有利于酒精与醋酸菌充分接触,还可增加溶液中的溶氧量

(2)通过体细胞核移植方法生产的克隆动物,不是对体细胞供体动物进行了100%的复制,原因r。动物细胞核移用的操作方式是核移植技术中必须先去掉受体卵母细胞的细胞核,进这项操作的目的是。

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