安徽省高二马鞍山市2023-2024学年第二学期期末教学质量监测生物试卷答案.

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14.家庭制作的葡萄酒打开瓶盖放置,会级慢“变成”葡萄醋。下列叙述正确的是()A.葡萄酒的家庭制作与啤酒的工业化生产相比,都需要一定的有氧环境供发酵菌种繁殖B.将葡萄冲洗去梗后榨汁,装满已消毒的玻璃瓶进行葡萄酒发酵C.将葡萄酒缓慢“变成”葡萄醋的微生物利用线粒体进行有氧呼吸D.缺少糖源时,乳酸菌可将乙醇转化为乙醛,再将乙醛变为乙酸

12.消毒、灭菌是生物学实验中常见的操作。下列有关说法正确的是A.用接种环接种时,取菌种前和接种后都需将接种环进行干热灭菌AB.植物组织培养时,需分别用酒精和次氯酸钠溶液处理30min进行消毒C.培养微生物时,获得纯净的微生物培养物的关键是分离出目的菌株D.培养乳酸菌时,需在培养基中添加维生素,配制好的培养基须先调节pH后灭菌

13.大豆中的氧化蛋白质无法被肠道中相关酶降解,为致病菌的增殖提供了良好的营养环境。致病菌使小肠上皮细胞膜的主要成分被氧化后,其产生的有害代谢废物通过小肠上皮细胞进入血液,导致肠道炎症。科研人员用大豆作为主要蛋白质来源配制饲料饲养小鼠,检测与炎症反应有关的两种细菌的数量,结果如下表所示。下列叙述正确的是注:乳酸菌对炎症有抑制效果,“+”的多少代表菌体数量的多少。A.大豆中不能被肠道相关酶降解的氧化蛋白质的空间结构已发生改变B.细胞膜的脂质和蛋白质被氧化后,其通透性降低,易使有害物质进入血液C.对照组的实验处理为利用正常(未氧化)大豆饲料饲养小鼠,其余条件均相同D.与对照组相比,实验组中的小鼠更易患肠道炎,推测大肠杆菌能引发小鼠肠道炎

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