2025届江西省高三年级入学考试(JX)生物试卷答案.

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【答案】C
【分析】（1）食品安全是指防止食品污染；预防食物中毒。
（2）培养细菌、真菌的方法步骤：配制培养基→高温灭菌、冷却→接种→恒温培养。
（3）微生物的发酵技术在食品、药品的生产中具有广泛的应用，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多种霉菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。
（4）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。
【详解】A．野外采摘的蘑菇煮熟后也不可以食用，因为有些蘑菇可能有毒，A错误。
B．把食品放在冰箱内保存，目的是低温抑制细菌的生长繁殖，从而防止食品腐败，B错误。

13.如图1所示为主动运输的两种能量来源:①依靠ATP驱动泵直接提供能量;②依靠协同转运蛋白间接供能。图2表示物质运输速度与浓度梯度的关系。下列相关叙述正确的是B.图1中协同转运蛋白转运物质b的能量来自膜两侧物质的浓度梯度C.图2中A表示的运输方式中物质的运输方向是逆浓度梯度的D.图2中B曲线达到最大转运速度后的限制因素可能是载体蛋白的数長

13.1869年,瑞十生物学家米歇尔从脓细胞中分离得到了含磷量特别丰富的酸性物质。科学家通过进一步的研究,发现这种酸性物质广泛存在于动植物细胞核中,因此被称为“”。后来,被证明是生物的遗传物质,下列关于相关实验说法正确的是A.格里菲斯实验说明肺炎链球菌的形态特征及功能是由其DNA决定的B.艾弗里实验说明引起R型细菌转化的物质是DNAC.用^32P标记的噬菌体侵染细菌时,细菌内会发现^32P标记的DNA及噬菌体D.噬菌体侵染35S标35S标记的细菌时,细菌内合成的新噬菌体蛋白质有标记

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