浙科版（2019）高中生物选择性必修3《第二节_纯净的目标微生物可通过分离和纯化获得》课后练习

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1、作业练习课程基本信息学科高中生物学年级高二学期秋季课题微生物的计数教科书书 名：生物学选择性必修3教材出版社：浙江科学技术出版社 出版日期：2021年3月学生信息姓名学校班级学号作业练习1某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。下列关于土壤中分解尿素的细菌分离和计数的相关叙述，正确的是（ ）A分解尿素的细菌是以尿素的分解产物CO2作为碳源的B倒平板时应将打开的培养皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上C培养基中KH2PO4等的作用之一是作为缓冲剂保持pH稳定D若实验组菌落平均数为37个/平板，空白对照平板上有3个菌落，则本组菌落数的平均值为34个/平板2甲、乙两组同学用稀释涂布

2、平板法测定某种微生物的数量，在同一稀释倍数下每隔一段时间记录数据（统计时间内微生物总数小于环境容纳量），得到以下结果：培养时间(小时)24487296甲组菌落均值(个)18253632乙组菌落均值(个)20283832计数时最好取培养_小时记录的菌落数作为实验结果，一方面是由于培养时间较短，会遗漏菌落数目，另一方面是由于培养时间过长，_。3.国家标准规定每毫升鲜奶产品中大肠杆菌数不得超过个，鲜奶中大肠杆菌的数目可用滤膜法来测定，流程为：用滤膜过滤1ml待测牛奶牛奶中的细菌留在滤膜上将滤膜转移到伊红美蓝的培养基（EMB培养基）上培养统计菌落数目。（1）制备培养基：培养基中能够同时提供氮源和碳源的

3、是_（填“蛋白胨”“乳糖”或“”），从培养基功能上划分，EMB培养基属于_。（2）为检测该培养基灭菌是否彻底，对于该培养基应采用的检测方法是_。（3）培养与统计：在适宜的条件下培养一段时间后，应选择颜色为黑色（伊红美蓝和大肠杆菌反应产生黑色）的菌落数进行统计，结果如下：培养时间12h24h平板对照组123对照组123大肠杆菌菌落数/个0132121145032121145其他细菌菌落数/个112253222244112253222244（4）培养12h和24h的大肠杆菌菌落特征有何差异？_。（5）根据表中的数据不能判断该鲜奶样品中的大肠杆菌数是否超标，请说明理由：_。参考答案1.C 解析：分解

4、尿素的微生物是异养型，不能以二氧化碳为碳源，故A错误；倒平板时候不能将打开的培养皿放到一边，以免微生物污染，正确的做法是：左手将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿，故B错误。无机盐可以作为缓冲剂保持细胞生长过程中的PH稳定，所以培养基中KH2PO4等的作用之一是作为缓冲剂是正确的，即C正确 。在完全正确的操作情况下，空白对照组中不应出现菌落，若出现菌落属于操作失误，不应采用，故D错误。2.72 培养时间过长，两个或多个菌落连成一个菌落解析：由表格数据可知，甲乙两组菌落数在72小时达到最大值，为了保证实验的准确，则计数时最好取培养72小时记录的菌

5、落数作为实验结果，一方面可以避免由于培养时间较短，会遗漏菌落数目，另一方面也可避免由于培养时间过长，两个或多个菌落连成一个菌落，导致计数不准确。3.（1）蛋白胨；鉴别培养基 （2）将未接种的培养基在恒温箱中培养1-2天；（3）黑色 （4）培养24h的菌落较大（或培养12h菌落较小） （5）对照组有其他细菌菌落，说明培养基制作不合格或无菌操作存在问题，需要重做实验解析：（1）蛋白胨可以同时提供碳源和氮源，乳糖只能提供碳源，氯化钠只能提供无机盐，EMB培养基通过指示剂鉴别大肠杆菌的有无，属于鉴别培养基。（2）为检测该培养基灭菌是否彻底，一般将未接种的培养基在恒温箱中培养1-2天，观察是否有菌落产生。（3）伊红美蓝和大肠杆菌反应产生黑色；（4）培养时间越长，细菌的繁殖数量就越多，因此培养24h的菌落较大；（5）对照组有其他细菌菌落，说明培养基制作不合格或无菌操作存在问题，需要重做实验。

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