[梅州二模]2024年梅州市高三总复习质检试卷(2024.4)生物试卷答案.

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40.球状蛋白分子空间结构为外圆中空,氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧,而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后,会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是()A.球状蛋白多数可溶于水B.蛋白质变性可导致部分肽键断裂C.加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质D.变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏

17.Bcl-2家族是调节细胞凋亡的重要蛋白质家族,其既有促凋亡蛋白,也有抗凋亡蛋白。Bcl-2家族的这两类蛋白质在细胞凋亡过程中相互协调,通过介导线粒体途径的信号通路共同决定细胞是否进入凋亡程序,其调节机制如图所示。下列叙述正确的是A.哺乳动物成熟红细胞接收到凋亡信号时,其促凋亡蛋白基因开始表达B.凋亡信号改变线粒体膜的通透性,对生物体的正常发育是不利的C.凋亡信号会促进促凋亡蛋白的合成,进而促进细胞凋亡D.被病毒感染的细胞,细胞内的促凋亡蛋白活性可能增强

3.某同学查询资料得到大豆种子中含有蛋白质、脂肪和糖类等化合物,现欲进行验证,将浸泡后的大豆种子加人一定量的水,研磨获得生豆浆备用。下列分析正确的是A.若将豆浆加热后用于蛋白质的鉴定会影响实验结果B.生豆浆不能用于脂肪鉴定,只能用浸泡的大豆种子切片DC.生豆浆中加人刚配制的斐林试剂,若加热未出现砖红色沉淀,说明大豆种子不含有糖类D.经常食用大豆制品,人体一般不会缺乏必需氨基酸,有利于人体健康

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